狗粮和菜能一起煮吗?
每次烧饭之后,都会剩下一些大米和蔬菜,倒掉的话觉得很可惜,吃上一点的话,又难免有所浪费,那么该如何处理呢?而有些人则坚持正餐过后的加餐,不能吃太过油腻的东西,于是将剩米饭和蔬菜加上一些水煮一下,当做零食吃掉。那么这样做是否科学呢?一起来了解下吧。
我们常说“狗粮加盐”,因为狗粮里高蛋白、高脂肪,单纯用清水煮熟不能破坏蛋白质,盐能刺激蛋白质溶解。而大米中含碱氨酸,可加速蛋白质的吸收。但维生素、矿物质和膳食纤维是碳水化合物所缺乏的,所以和大米一起煮,能弥补其不足。
“但只加盐不科学,因为造成盐浓度高,造成食盐中毒。建议加一点低脂优质蛋白,如鱼、虾,还能提高营养吸收率。或者加点蔬菜,既能补充维生素、矿物质,又不会因高糖、高热引起肥胖。”
加蔬菜要少,不少家长喜欢给孩子吃煮菜伴饭吃,生怕孩子吃不饱。但孩子已经很饱了,再喂不但不能吸收,还会引起胃肠疾病。“蔬菜中最容易产生亚硝酸盐,摄入过多还影响生长发育。”
总之,米饭、蔬菜是可以一起煮的,只要在注意食用量的前提下,是可以适当食用的,但是要注意的是,一定要严格控制食用量,再好的食物如果食用过量的话也同样会有副作用的。