什么品种的猪肉最好吃?

司可达司可达最佳答案最佳答案

我是很爱吃肉的,但是不爱吃猪肉(感觉肥的腻人瘦的柴),所以这个问题让我很纠结,不过还是决定把答案写出来,希望爱猪人士不要骂我啊~ 先来说国内:

1.土猪,也就是农村里散养的猪,这种猪一般肉质比较紧实,瘦肉比较多,我个人觉得炖汤很好喝哦~以前家里养过这种猪,夏天的时候,爸爸会抓些蚂蚱或者苍蝇弄死之后喂它,当然也吃玉米和小麦之类的食物,这种猪肉的口感是最接近自然的,好吃的哈哈~不过现在好像很难买到这样的肉咯~

2.杂交猪,用杜洛克公猪与本地母猪杂交而得,这种猪肉皮较薄而且瘦肉较多,目前市面上很多猪肉都是这种,比如酱排骨、酱猪蹄什么的,味道也是不错的哈~~

3.外三元,这个我不清楚是什么猪啦……反正超市买回来的肉上面有写着……这猪肉有点瘦……炖汤都不好吃,炒着吃又太腻……唉……………

再说国外:

1.美系猪肉(美国的猪肉叫Pig,翻译过来就是“批”),在美国吃过几次,价格和牛肉差不多,我觉得比国内的好吃呀!!!(美国人也不吃肥猪肉的,貌似都吃不了……)

2.澳系猪肉(澳大利亚的猪叫porker),在澳洲吃过的两块猪排还不错,比较嫩又不塞牙……

3.欧系猪肉(欧洲的不熟啊……)

现在国内的猪肉质量越来越差诶,以前买一块五花肉,肉层肥厚,带一点筋,非常有嚼劲,现在这样好的肉已经很难找了呢。而且现在吃猪肉,一定要选带皮的呀,不然胆固醇高的一塌糊涂呢……

景强景强优质答主

猪品种(猪肉品种)不同,猪肉的口感确实有差异。从口感上来说,土猪最好。

这是因为饲料、饲养时间等条件的影响,但也有观点认为猪的品种对猪肉口感的影响还是比较大的。土猪饲养时间长,运动多,肉的口感好;而洋猪的饲养时间短,吃的饲料能量高,营养好,因此长得比较快,肉的纤维也比较细,口感也会比较嫩。

不过洋猪由于饲养时间短,肉的味道要比土猪淡。

而且,猪饲料(玉米、麸皮、米糠、甘薯、马铃薯等),饲养地区(南方、北方),生长的圈养环境也都会影响猪肉的口感。

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