狗肾是什么东西？
狗肾就是狗的肾脏，在中医中可入药，具有补肾、强筋、驱风、活络等作用，常用于治疗风湿病、腰脊疼痛、肾虚等病症。
狗肾的功效与作用：
1、治疗阳痿：狗肾1只，隔水蒸熟，加入八角茴香1.5克，食用。
2、治疗肾虚腰痛：狗肾1只，杜仲12克，猪腰子1只，生姜9克。将前三味洗净煲汤，滚后服。
3、治疗风湿病：狗肾1只，炒狗肉150克，生姜10克，葱花10克，麻油适量。将狗肾、狗肉、生姜放入锅内隔水蒸熟，加入葱花，淋上麻油即可食用。
饮食以清淡为宜，每次100毫升，每日2次。
4、治疗久痢虚脱：壮筋桂心12克，益智仁9克，莲子12克，狗肾1个（切成两半）。上味加水1碗煮沸，空腹饮之。
如何挑选狗肾：
1、优质的狗肾呈饱满微鼓之状，色泽鲜艳，有光泽，肉质香甜，味纯而爽口，若其蒂部凹陷，则说明是不成熟的狗肾。如发现肉体的体液，则说明狗肾已经变质，不可食用。
2、新鲜的狗肾呈鲜红色，如果其颜色异常，则可能是变质狗肾，不可食用。
3、以肉多、无味、新鲜者为佳。
烹调狗肾的注意事项：
1、狗肾不可以多吃，每周一次为宜。
2、脾胃虚弱、呕吐腹泻、患高血压、心脏病、痛风者不宜食用。
3、一定要熟透食用，因为狗肾中含有很多酶类，如果食用未熟透的，可能会引起恶心呕吐、腹泻并致中毒。