母狗的猪蹄汤怎么做？
准备食材：老母鸡半只、新鲜猪蹄1只、黄酒50克、生姜50克、葱2根、胡椒粉5克、盐适量。
1、将猪蹄洗干净，斩成小块，放入沸水锅中焯水，去除血沫和异味，捞出后将水沥干。生姜切成片，葱切成段备用。
2、将老母鸡斩成小块，与猪蹄放进炖锅中，加入适量的清水、黄酒、生姜片和葱段，搅匀后盖上锅盖，炖一个半小时。
炖的时候，大火烧开，煮沸之后，改用小火慢慢炖。
3、打开锅盖，加入胡椒粉和盐，搅匀后继续炖10分钟，炖好之后盛入碗中，撒上葱花即可。
炖的时候要用小火慢慢炖，大火炖不能将营养炖出来，炖的汤不白。
煮沸之后加入黄酒，黄酒味辛甘，温而能化，可以去腥、解毒，炖汤的时候放入一点黄酒，会让汤味道更鲜美，营养更丰富。