阿拉斯加黄金蝶怎么做？
黄金蝶肉质坚实，味美，鲜食以清蒸为宜，蒸熟之后，浇上以酱油、葱、姜、蒜、糖等调成的佐料，鲜美无比。阿拉斯加黄金蝴蝶鱼除了蒸着吃，其实还可以煎着吃，煎出来的味道，也不会输于蒸出来的味道的。
阿拉斯加黄金蝴蝶鱼的煎法：
1、阿拉斯加新鲜黄金蝴蝶鱼一尾，清洗干净，沥干水份，在鱼身上斜切几刀；生姜切丝，大葱切丝，小葱切长段，红辣椒洗净去籽切丝；
2、平底锅烧热，下油加热后，将鱼放入，略煎一下后，加开水（要没过鱼身），加料酒、姜丝、葱丝（我用的是大葱，没有放小葱）和盐，盖上锅盖，中大火煮开转小火炖至汤汁浓稠，最后转中火收汁，撒上胡椒粉、葱丝和辣椒丝点缀即成上碟。