微量元素哪个好?

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锌元素是人体必需的微量元素之一。锌主要以金属离子形态发挥生理功能,如维持细胞膜结构和功能的完整,激活多种酶的活性,与核酸、蛋白质代谢及激素代谢有关,参与免疫功能的调节及促进生长发育和生殖功能等。通过正常饮食一般都能满足人体对锌的需要。

钙是人体内含量最多的一种矿质元素,是构成骨骼和牙齿的重要成分,还参与神经冲动的传导、肌肉收缩、激素分泌和激活酶等重要生理过程,保证钙摄入量在适宜水平对健康十分重要,摄入过多也可能有害。

铁是一直为人们所重视的微量元素。铁在体内有血红素铁和非血红素铁两种存在形式,从食物中吸收的铁主要是非血红素铁。铁的生理功能主要通过血红蛋白、肌红蛋白及多种酶系统实现,在体内的代谢过程中发挥着重要作用。铁缺乏导致的缺铁性贫血是危害人群健康的一种常见疾病。虽然在正常膳食中都能满足人体对铁的需要,但在铁缺乏高发地区选择适宜的含铁营养强化食品是一种有效预防缺铁性贫血的措施。

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